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中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。 下午茶包括什么 经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到…… |
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那一份茶香 那一份惆怅 |
2008-4-18 2:24:25 |
| · 认识普洱茶，是十几年前的事了，那时还在成都上学，我们一个班四十个同学，倒来自二十多个省份。第一年寒假后回校，几乎每个同学都带来了家乡的特产，其中一个云南的同学带回来的，就是普洱茶，黑乎乎的，泡出来的茶汤浓浓的，有股糯米味。我们那时候，已经…… |
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滇茶茶道十八段 |
2008-3-26 23:37:15 |
| ·《红楼梦》中妙玉曾戏谑宝玉喝茶，曰：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴。这里茶显得清高了些，喝的是境界。倒是韩国近代诗人赵芝薰所分的韩国酒道十八段倒可借来分一分云南普洱茶道的境界几何了。 赵芝薰将韩国的酒道分为十八段，现今全国猛刮“普洱风” ，普洱茶也被发展到了分阶段的…… |
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感悟普洱茶 |
2008-3-6 11:26:39 |
| ·普洱茶：当浮华散尽…… 今年四月初，由60多人和6辆车组成的队伍护送着一块来自故宫博物院的百年普洱贡茶，从北京辗转全国各地，使普洱茶热达到一个新的高潮。原本虽有底蕴但默默无闻的普洱茶一度变得光鲜，其火热程度短期内超越了龙井和碧螺春等传统名茶。近年来，普洱茶价格狂涨…… |
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老房子里的老普洱故事 |
2008-3-6 11:25:16 |
| ·老房子里的老普洱故事 在福州闹市区的钱塘巷，有一座老房子，年纪很大了，它很精巧地坐落在路边。这座老房子现在开始卖茶了。 茶庄的主人黄曙光给这座老房子取了个名字，叫“隆泰昌”。隆泰…… |
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普洱茶干仓PK湿仓 |
2008-3-6 11:22:51 |
| · 关于普洱茶的干仓和湿仓，已经很有一段争论的历史。 何为干仓？答曰：自然陈化普洱茶。 那何又为湿仓？人为以高温高湿的环境，让茶饼在短时间内迅速后发酵。 …… |
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普洱茶DIY（图） |
2008-3-6 11:20:59 |
| ·材料：普洱茶适量、热开水（最好是矿泉水啦） 做法：放普洱茶在紫砂壶中，用热水高冲（距离大概30厘米），第一次的茶汤用于洗杯子。第二次高冲后，在茶壶中泡的时间不超过1分钟，然后低斟进隔渣的容器，最后倒进杯子里就可以喝啦。 功效：相信不需要我多说，大家都知道了。 感受：每次冲普洱茶，总会想起我的一…… |
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泡普洱茶程序及方法(图解) |
2007-5-9 10:58:06 |
| ·茶的沖泡方法是隨著歷史而不停改變，由唐代以前的烹茶方式，宋代的點茶法，至明代廢團茶而改用散茶後，沖泡茶的方法才漸漸有了固定的方法。現代中國茶的沖泡方法大置上可分為蓋碗或茶壺。要沏一手好茶，先要掌握使用器具的技巧，亦可免燙傷。蓋碗可分三件式飄口的蓋碗或二件式直口的飯閉 ，亦較易燙手，故此更難使用，亦要…… |
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每天喝茶别超过5克 |
2006-12-11 15:39:59 |
| ·茶中含有咖啡碱、茶碱和鞣酸，喝得过多会引起极度兴奋，影响睡眠，并能使心跳加快，产生尿频，还能凝固食物蛋白，防碍食物消化吸收。而且茶叶中含有氟等微量元素比其他食品高出数倍，摄入过多会出现牙齿变黄、变黑，甚至有可能出现四肢和脊柱疼痛、关节变形等氟骨症。因此，每天喝茶最好不要超过5克。 &nbs…… |
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点花茶法 |
2006-12-11 15:20:45 |
| ·一花茶溯源 不知从什么时候开始，周围喝花茶的朋友渐渐少了，都转而喝绿茶、乌龙或者普洱茶去了。据说是因为花茶添加了花香的缘故，如茉莉、珠兰、栀子、玳玳花等。虽然这些花香也是天然的，但比起茶叶本身的香气，终究有些人工的因素在里面，也就失去茶叶的本真了。还有一…… |
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茶虽好 宜淡淡品尝 |
2006-12-11 14:32:40 |
| · 饮茶，在中国有着悠久的历史，中国茶文化早就闻名于世界。绿茶又是世界上共同认可的六大保健饮料之首。 茶具有提神、促进消化、利尿、清热、降火、明目、防癌保健等有益于身体健康的作用。再加上泡出来的茶水清香可口、…… |
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汉中茶馆与茶俗 |
2006-12-11 13:57:32 |
| · 汉中城乡除了商店每日顾客人来人往，红火的地方就算茶馆了。茶馆是人们谈心议事和会友的好地方，许多生意人以饮茶为名寻信息，谈买卖，讲价格，拍板成交。也有远地农民进城办事，坐进茶馆歇息片刻，顺便倒一碗茶提神解乏。至于闲老无事者，更是茶馆的常客。…… |
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杭州西湖龙井茶艺 |
2006-12-8 21:04:36 |
| ·西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井狮峰一带、龙井村、梅家坞所产为最佳。 （一）初识仙姿 龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上…… |
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普洱茶的花色与品种 |
2006-12-6 17:46:40 |
| · 传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经过特殊工艺精制而成。甘醇厚，具有陈香味的独特，用这种散茶为原料，再经过加工蒸压成不同形状紧压茶，分为：普洱沱茶、普洱方茶、竹筒茶、普洱紧压茶、普洱圆茶、普洱砖茶等。普洱沱茶由过去的紧压茶演变而来，从它的表面看去很象圆面包，底似厚壁碗，中间下凹，象厚壁碗形…… |
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增强记忆力的下午茶 |
2006-12-5 23:31:30 |
| ·中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。 下午茶包括什么 经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别…… |
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